Die flache Sandbank, die Stingray City bildet, liegt drei Meter unter der Oberfläche des North Sound, sechzehn Kilometer von den Kreuzfahrtterminals von George Town entfernt. Südliche Stechrochen begannen sich hier in den 1980er Jahren zu versammeln, als Fischerboote ihre Fänge vor Ort reinigten, und die Art — Hypanus americanus, die Flügelspannweiten von über zwei Metern erreichen kann — etablierte dauerhafte Futtergründe auf den Sandflächen. Bis Anfang der 1990er Jahre hatten Tauchbetreiber den Standort in die erste interaktive Meeresbegegnung der Karibik verwandelt, und heute empfängt die Sandbank jährlich mehr als eine Million Besucher, was sie zur meistbesuchten natürlichen Attraktion der Cayman Islands macht. Die North-Sound-Lagune, geschützt durch ein Barriere-Riffsystem, das aus dem Pleistozän stammt, hält Wassertemperaturen zwischen sechsundzwanzig und neunundzwanzig Grad Celsius das ganze Jahr über. Die Sandbank selbst misst bei Ebbe etwa einhundert Meter im Durchmesser, ihr weißes Calciumcarbonat-Substrat ist durch kristallklares Wasser sichtbar, das durchschnittlich ein bis ein Komma zwei Meter tief ist. Abfahrten für den Grand-Cayman-Katamaran-Sonnenuntergangs-Ausflug starten typischerweise von Rum Point oder dem Seven-Mile-Beach-Korridor und überqueren die türkisfarbene Weite des Sounds in vierzig bis sechzig Minuten, abhängig von den Windverhältnissen und dem Tiefgang des Schiffes. Die Katamarane — zweirumpfige Segelboote mit einer Länge von zwölf bis zwanzig Metern — haben einen Tiefgang von weniger als einem Meter, was eine Annäherung an die Sandbank ermöglicht, ohne die umliegenden Seegraswiesen durch Anker zu beschädigen. Meeresbiologen schätzen die ansässige Stachelrochenpopulation auf zweihundert bis dreihundert Individuen, obwohl während der Hauptbesuchszeiten nur dreißig bis fünfzig gleichzeitig die Sandbank belegen. Die Rochen zeigen habituiertes Verhalten und nähern sich Schwimmern, ohne ihre Verteidigungsstacheln einzusetzen — eine Reaktion, die in Peer-Review-Studien zu Interaktionsmustern zwischen Mensch und Tier dokumentiert ist. Sonnenuntergangsabfahrten der Grand-Cayman-Katamaran-Sonnenuntergangs-Ausflüge richten die Positionierung des Schiffes am westlichen Horizont aus, wo die Sonne je nach Jahreszeit zwischen 18:15 Uhr und 19:30 Uhr hinter der Riffkante versinkt. Der Lichtwechsel von Weißgold zu Kupfer findet innerhalb eines Zeitfensters von fünfzehn Minuten statt und beleuchtet die flachen Gewässer des Sounds sowie die Silhouetten der Rochen, die unter der Oberfläche gleiten. Zusätzliche Schnorchelstopps beinhalten oft die Coral Gardens oder Barrier-Reef-Standorte, wo Hirschhorn- und Geweihkorallen Kalksteinsubstrate in Tiefen von drei bis acht Metern besiedeln und Sergeant-Fische, Papageienfische und Paletten-Doktorfische zwischen den Formationen schwimmen.